Η πιστοποίηση IFS Food αποτελεί ένα από τα πλέον αναγνωρισμένα και απαιτητικά πρότυπα στον τομέα της ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων, ειδικά για επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή ή/και επεξεργασία τροφίμων. Ανήκει στη σειρά προτύπων IFS (International Featured Standards) και είναι αναγνωρισμένη από τον οργανισμό Global Food Safety Initiative (GFSI), ενισχύοντας την παγκόσμια εμπορική αξιοπιστία των πιστοποιημένων επιχειρήσεων.

Τι είναι η πιστοποίηση IFS Food Standard;  

Το IFS Food Standard απευθύνεται σε παραγωγικές μονάδες τροφίμων που επεξεργάζονται ή/και συσκευάζουν τρόφιμα υπό δικό τους ή ιδιωτικό σήμα. Εστιάζει σε βασικούς πυλώνες όπως: 

  • Ασφάλεια Τροφίμων (Food Safety) 
  • Ποιότητα Προϊόντος 
  • Νομιμότητα και Αυθεντικότητα 
  • Διαφάνεια και Ιχνηλασιμότητα 

Signatory of EA and IAF Mutual Recognition Agreements

Πιστοποιητικό
Accr.No. 01326

Πέρα από τη συμμόρφωση με νομοθεσία, το πρότυπο απαιτεί την υιοθέτηση κουλτούρας ποιότητας και ασφάλειας, τον σχεδιασμό και υλοποίηση ενός ολοκληρωμένου συστήματος HACCP, καθώς και την τεκμηριωμένη τήρηση καλών βιομηχανικών πρακτικών (GMP/GHP). 

Γιατί να πιστοποιηθείτε κατά IFS Food; 

Η πιστοποίηση IFS Food δεν αποτελεί απλά μια τυπική απαίτηση, αλλά στρατηγικό πλεονέκτημα για τις επιχειρήσεις. Τα βασικά οφέλη είναι: 

  • Αναγνώριση από Διεθνείς Λιανέμπορους και Δικτύα Διανομής 
    Ιδιαίτερα χρήσιμο για εξαγωγές ή συνεργασίες με γερμανικές, γαλλικές, ιταλικές κ.α. αλυσίδες. 
  • Ενίσχυση Εμπιστοσύνης Πελατών & Καταναλωτών 
    Η πιστοποίηση αποδεικνύει δέσμευση στην ασφάλεια, ποιότητα και διαφάνεια. 
  • Εξάλειψη Κινδύνων & Συμμόρφωση με Νομοθεσία 
    Συμμετοχή σε μια δομημένη διαδικασία αναγνώρισης και διαχείρισης των κινδύνων (risk-based approach). 
  • Δυνατότητα Ανταπόκρισης σε Έκτακτους Ελέγχους & Audits Πελατών 
    Πλήρης προετοιμασία και τεκμηρίωση που μειώνει σημαντικά τις πιθανότητες κυρώσεων ή απώλειας συνεργασιών. 

Ποιους αφορά η Πιστοποίηση IFS Food; 

Το πρότυπο απευθύνεται σε: 

  • Παραγωγούς τροφίμων όλων των μεγεθών 
  • Εταιρείες συσκευασίας/τυποποίησης προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας (private label) 
  • Επιχειρήσεις που θέλουν να εξάγουν ή να συνεργαστούν με μεγάλες ευρωπαϊκές αλυσίδες 
  • Βιομηχανίες που εφαρμόζουν ή επιθυμούν να αναπτύξουν συστήματα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων 

Διαδικασία Πιστοποίησης IFS Food

Η διαδικασία πιστοποίησης IFS Food περιλαμβάνει: 

  1. Αίτηση Πελάτη  
    Ανασκόπηση της αίτησης, ανασκόπηση τεκμηρίωσης σχεδίων παραγωγής, προσδιορισμός τεχνικών απαιτήσεων και διάρκειας της επιθεώρησης των διαδικασιών και προγραμματισμός επιθεώρησης.  
  1. Προγραμματισμός & Διενέργεια Επιθεώρησης 
    Επιθεώρηση από εξειδικευμένο και εγκεκριμένο επιθεωρητή από το IFS, βασισμένη σε in-depth αξιολόγηση των διαδικασιών, ιχνηλασιμότητας, HACCP κ.ά. 
  1. Αναφορά Επιθεώρησης & Διορθωτικές Ενέργειες 
    Καταγραφή ευρημάτων, και επικύρωση διορθωτικών ενεργειών. 
  1. Έκδοση Πιστοποιητικού IFS Food 
    Η ισχύς του πιστοποιητικού είναι 1 έτος και αναρτάται στη βάση δεδομένων του IFS. 

Τύποι Επιθεωρήσεων & Βαθμολογίες IFS FOOD

Η αξιολόγηση IFS Food μπορεί να είναι: 

  • Ανακοινωμένη ή Μη Ανακοινωμένη (Unannounced) 
  • Με Βαθμολογία Foundation ή Higher Level, ανάλογα με την επίδοση της επιχείρησης σε σχέση με τις απαιτήσεις του προτύπου. 

Η βαθμολογία “Higher Level” αποδίδεται σε επιχειρήσεις με εξαιρετικό επίπεδο συμμόρφωσης και λειτουργεί ως εργαλείο προβολής και διάκρισης. 

Πλεονεκτήματα Πιστοποίησης με Q-CERT 

Η Q-CERT διαθέτει διαπίστευση από την ACCREDIA, συμμετέχει σε συμφωνίες EA και IAF, και προσφέρει: 

  • Εγκεκριμένους επιθεωρητές με μεγάλη εμπειρία στον κλάδο. 
  • Ευελιξία στον προγραμματισμό επιθεωρήσεων. 
  • Αντικειμενικότητα, ταχύτητα και αξιοπιστία στην έκδοση των αποτελεσμάτων. 

Συχνές Ερωτήσεις για την Πιστοποίηση IFS Food 

Είναι το IFS Food πρότυπο υποχρεωτικό;

Όχι, όμως αποτελεί εμπορική απαίτηση από πολλούς διεθνείς πελάτες.

Μπορεί μια μικρή επιχείρηση να πιστοποιηθεί με το IFS Food; 

Βεβαίως. Το IFS Food είναι εφαρμόσιμο σε επιχειρήσεις κάθε μεγέθους, εφόσον καλύπτουν τις σχετικές απαιτήσεις. 

Ποια είναι η κύρια διαφορά με άλλα πρότυπα; 

Το IFS δίνει ιδιαίτερη έμφαση στη διαδικαστική τεκμηρίωση, στον οπτικό έλεγχο, και στην πολιτική για την “κουλτούρα ασφάλειας τροφίμων”, η οποία κρίνεται πλέον υποχρεωτική. 

Η πιστοποίηση IFS Food με βοηθά να εξάγω ή να μπω σε μεγάλες αλυσίδες λιανικής; 

Ναι. Είναι βασική προϋπόθεση για συνεργασία με πολλές αλυσίδες σούπερ μάρκετ και ενισχύει τη διείσδυση σε αγορές του εξωτερικού. 

Επικοινωνήστε με την Q–CERT 

Η εταιρεία πιστοποιήσεων Q-CERT είναι ο αξιόπιστος σας συνεργάτης για την πιστοποίηση IFS Food, προσφέροντας διαπιστευμένες υπηρεσίες και τεχνογνωσία αιχμής στον τομέα της ασφάλειας τροφίμων. 

📧 Επικοινωνήστε μαζί μας για να λάβετε προσφορά ή για περαιτέρω διευκρινίσεις. 

Κανονισμός ΠιστοποίησηςΦόρμα Αίτησης
QMSCERT F-2123 , FRAMEWORKQMSCER F-2528