Η πιστοποίηση GLOBALGAP Integrated Farm Assurance (IFA) για Καλλιέργειες για Επεξεργασία (Crops for Processing – CfP) είναι ένα παγκόσμιο πρότυπο για υπεύθυνες γεωργικές πρακτικές που εφαρμόζονται σε όλα τα στάδια της παραγωγής. Στοχεύει στη διασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας των καλλιεργειών που προορίζονται για περαιτέρω επεξεργασία, ενώ ταυτόχρονα προάγει τη βιωσιμότητα και τη διαφάνεια σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού.
Με απαιτήσεις που αφορούν τη διαχείριση των φυσικών πόρων, την ασφάλεια των εργαζομένων, τη φυτοπροστασία και τη διατήρηση της βιοποικιλότητας, το πρότυπο επιτρέπει στους παραγωγούς να μετρούν την πρόοδό τους, να αποδεικνύουν τη δέσμευσή τους για βιώσιμες πρακτικές και να βελτιώνουν τη συνολική αποτελεσματικότητα των καλλιεργειών τους.
Το CfP μπορεί να εφαρμοστεί τόσο σε καλυπτόμενη όσο και σε μη καλυπτόμενη παραγωγή και προσφέρει επιλογές πιστοποίησης τόσο για μεμονωμένους παραγωγούς (παραγωγοί μιας και πολλαπλών τοποθεσιών) όσο και για ομάδες παραγωγών, συμπεριλαμβανομένων των μικροκαλλιεργητών.
Τι είναι το GLOBALG.A.P. IFA για Καλλιέργειες για Επεξεργασία (CfP);
Το Crops for Processing (CfP) είναι ένα μη διαπιστευμένο πρότυπο σε επίπεδο εκμετάλλευσης για τους παραγωγούς συνδυαστικών καλλιεργειών φρούτων και λαχανικών. Είναι σχεδιασμένο για παραγωγούς που παρέχουν προϊόντα αποκλειστικά για περαιτέρω επεξεργασία στην αλυσίδα εφοδιασμού – από κατάψυξη, χυμοποίηση, ψήσιμο, άλεση, προμαγείρεμα και πολλά άλλα μέχρι συστατικά για ζωοτροφές.
Το CfP απαιτεί από τον μεταποιητή να αναλάβει τα απαραίτητα “βήματα θανάτωσης” που μειώνουν τους κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων και όλοι οι μεταποιητές πρέπει να διαθέτουν πιστοποίηση αναγνωρισμένη από την Παγκόσμια Πρωτοβουλία για την Ασφάλεια των Τροφίμων (GFSI). Σε αυτές περιλαμβάνονται τα BRCGS, τα Διεθνή Πρότυπα Προτεινόμενων Προϊόντων (IFS) και η Πιστοποίηση Συστήματος Ασφάλειας Τροφίμων (FSSC).
Το πρότυπο λαμβάνει υπόψη τους μοναδικούς κινδύνους σε επίπεδο αγροκτήματος από την παραγωγή καλλιεργειών για μεταποίηση και ενσωματώνει τα μέτρα που λαμβάνονται από τους μεταποιητές στα συμφωνημένα σημεία ελέγχου, μειώνοντας την επανάληψη των βημάτων παραγωγής. Οι απαιτήσεις του προτύπου περιλαμβάνουν:
Το πρότυπο είναι διαθέσιμο για παραγωγούς σε όλο τον κόσμο και καλύπτει μια ευρεία γκάμα συστημάτων παραγωγής, από μικρούς καλλιεργητές μέχρι μεγάλες μονάδες.
Γιατί χρειάζεστε την πιστοποίηση με το GLOBALG.A.P. IFA CfP;
Η πιστοποίηση GLOBAL GAP IFA για Καλλιέργειες για Επεξεργασία προσφέρει στους παραγωγούς τη δυνατότητα:
Οφέλη Πιστοποίησης GLOBALG.A.P. IFA CfP
Διαδικασία Πιστοποίησης GLOBALG.A.P. IFA CfP
Η διαδικασία πιστοποίησης περιλαμβάνει τα εξής βήματα:
Πρώτη Χρονιά
- Αρχική Εξέταση: Ανασκόπηση της αίτησης του παραγωγού, αποδοχή και εγγραφή στην βάση δεδομένων της GLOBALG.A.P.
- Προγραμματισμός Επιθεώρησης: Καθορισμός ημερομηνιών ελέγχου
- Επιθεώρηση: Επιτόπιος έλεγχος εγκαταστάσεων, προσωπικού, συστήματος ποιότητας, εγγραφών και διαδικασιών σύμφωνα με τις απαιτήσεις του προτύπου. Σε περίπτωση ομάδας παραγωγών, ελέγχεται το σύστημα ποιότητας, η τετραγωνικής ρίζα των παραγωγών ανά τύπο καλλιέργειας(Ετήσιες, υπό κάλυψη και πολυετής) και η τετραγωνική ρίζα των συσκευαστηρίων.
- Ανασκόπηση φακέλου και Απόφαση Πιστοποίησης: Τεχνικός έλεγχος του φακέλου επιθεώρησης και απόφαση πιστοποίησης ή μη.
- Έκδοση Πιστοποιητικού: Το πιστοποιητικό έχει ισχύ για ένα έτος με δυνατότητα παράτασης 4 μηνών υπό όρους.
- Εποπτική Επιθεώρηση: Σε περίπτωση ομαδικής πιστοποίησης, για την διατήρηση του πιστοποιητικού, ελέγχεται το 50% της τετραγωνικής ρίζας των παραγωγών ανά τύπο καλλιέργειας (Ετήσιες, υπό κάλυψη και πολυετής)
Κάθε επόμενη χρονιά
- Αρχική Εξέταση: Ανασκόπηση της αίτησης του παραγωγού, αποδοχή και εγγραφή στην βάση δεδομένων της GLOBALG.A.P.
- Προγραμματισμός Επιθεώρησης: Καθορισμός ημερομηνιών ελέγχου
- Επιθεώρηση: Επιτόπιος έλεγχος εγκαταστάσεων, προσωπικού, συστήματος ποιότητας, εγγραφών και διαδικασιών σύμφωνα με τις απαιτήσεις του προτύπου. Σε περίπτωση ομάδας παραγωγών, ελέγχεται το σύστημα ποιότητας, η τετραγωνικής ρίζα των παραγωγών ανά τύπο καλλιέργειας (Ετήσιες, υπό κάλυψη και πολυετής) μείον τον αριθμό των παραγωγών που ελέγχθηκαν στην εποπτική επιθεώρηση της προηγούμενης χρονιάς (η μείωση γίνεται μόνο σε περίπτωση που δεν διαπιστώθηκαν μη συμμορφώσεις) και η τετραγωνική ρίζα των συσκευαστηρίων.
- Ανασκόπηση φακέλου και Απόφαση Πιστοποίησης: Τεχνικός έλεγχος του φακέλου επιθεώρησης και απόφαση πιστοποίησης ή μη.
- Έκδοση Πιστοποιητικού: Το πιστοποιητικό έχει ισχύ για ένα έτος με δυνατότητα παράτασης 4 μηνών υπό όρους.
Στόχος Κοινού και Ειδικές Ανάγκες της Βιομηχανίας
Η πιστοποίηση GLOBALG.A.P. IFA για Crops for Processing (CfP) απευθύνεται σε:
Συχνές Ερωτήσεις για την Πιστοποίηση GLOBALG.A.P. IFA CfP
Τι καλύπτει το GLOBALG.A.P. IFA για Crops for Processing;
Το πρότυπο καλύπτει όλες τις φάσεις της παραγωγής, από τη φύτευση και τη συγκομιδή μέχρι την επεξεργασία και τη διανομή, διασφαλίζοντας την εφαρμογή καλών πρακτικών παραγωγής, ασφάλειας και υγιεινής.
Πώς μπορεί η πιστοποίηση GLOBALG.A.P. IFA CfP να ωφελήσει την επιχείρησή μου;
Η πιστοποίηση αυξάνει την εμπιστοσύνη των πελατών, ενισχύει την πρόσβαση σε νέες αγορές και βελτιώνει τις εσωτερικές διαδικασίες διασφάλισης ποιότητας.
Ποιες είναι οι βασικές απαιτήσεις για τη λήψη της πιστοποίησης GLOBALG.A.P. IFA CfP;
Οι απαιτήσεις περιλαμβάνουν τεκμηριωμένες πρακτικές διαχείρισης ποιότητας, εφαρμογή μέτρων ασφάλειας και διαχείριση κινδύνων, καθώς και τήρηση των προτύπων περιβαλλοντικής προστασίας.
Πόσος χρόνος απαιτείται για τη διαδικασία πιστοποίησης GLOBALG.A.P. IFA CfP;
Η διαδικασία πιστοποίησης διαρκεί συνήθως από μερικές εβδομάδες έως μήνες, ανάλογα με το μέγεθος και την πολυπλοκότητα της επιχείρησης.
Πόσο διαρκεί η ισχύς του πιστοποιητικού GLOBALG.A.P. IFA CfP;
Το πιστοποιητικό ισχύει για ένα έτος με υποχρεωτικές ετήσιες εποπτικές επιθεωρήσεις.
Ο φορέας πιστοποίησης Q-CERT, διαπιστευμένος φορέας από το ΕΣΥΔ για τα πρότυπα GLOBALG.A.P. προσφέρει ολοκληρωμένες υπηρεσίες πιστοποίησης σε ολόκληρη την Ελλάδα και διεθνώς.
Για περισσότερες πληροφορίες ή αν έχετε απορίες, μπορείτε να επικοινωνήσετε με τον φορέα πιστοποίησης Q-CERT ή να επισκεφθείτε την επίσημη ιστοσελίδα του GLOBALG.A.P.